BASALTE | Cave à vins

Venez fêter le (bon) Beaujolais Nouveau le Jeudi 17 Novembre !

Le Jeudi 17 Novembre, venez célébrez avec nous le bon Beaujolais Nouveau !

Vendanges manuelles, absence de levures industrielles, pas ou très peu de sulfites, un bon goût de raisin…
Parce qu’il existe une autre façon de faire le beaujolais, nous vous invitons à venir passer la soirée chez Basalte pour les découvrir autour soit de tapas maisons créés pour l’occasion dans l’esprit “Bouchon” à la Lyonnaise, avec :

Une planche “Canaille” (10€) avec :
– Jarret de porc
– Rosette de Lyon
– Jambon à la truffe
– Cervelle de Canus (ce n’est pas de la cervelle ! mais plutôt du fromage frais assaisonné) avec un feuilleté au Sésame
– Raviole de Royans frites

Une assiette “Bouchon” (15€) avec :
– des quenelles snackées
– poêlée d’escargots au sérano
– Tartine de boudin noir feuilletée et sa compotée d’oignons
– Saucisson Lyonnais chaud et sa réduction de vin rouge
– Pied de cochon snacké sur un toast, sauce moutarde à l’ancienne

Fromage : 1/2 St Marcelin (5€)

Duo de desserts(6€):
Coupe Vigneronne (sorbet et crème de cassis, marc de bourgogne) et Brioche aux Pralines de Lyon façon pain perdu

Nous vous proposerons à la dégustation les Beaujolais Primeurs de la Maison P-U-R, du Château de Bel Avenir et du Domaine Marcel Lapierre à Villié Morgon.

Pour parfaire la soirée, nous servirons également en primeur le Muscadet Nouveau de Jo. Landron (auteur de la magnifique cuvée Amphibolite), aux airs de violette, plein de fraîcheur.

N’hésitez pas à réserver votre table : 04 67 00 24 24 – ou en envoyant un mail à andreia@basalte-agde.com Dès 19h.

A très vite !

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