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Pinot Noir Jeff Carrel

Appellation : IGP Pays D’Oc

Assemblages/cépages : Pinot noir

Elevages : En cuve béton sous très peu de bois pour stabiliser couleurs et fruits

Catégories : ,

Description

Note de dégustation

Robe : Vermillon translucide

Nez : Tout en finesse qui évoque la cerise rouge fraiche, la terre fraichement retournée et le noyau

Bouche : Ronde, fraiche, coulant dans le palais comme un ruisseau d’eau pure, avec un fruit aérien mais intense. La finale est goûteuse, marquée par le noyau de cerise et les épices, et puis ce goût de terre envoûtant

Composition

Millésime : 2018

Contenance : 75cl

Etablissement : Domaine Jeff Carrel

Alcool :  12,5%

Accords : Charcuterie, gibier, rôti de porc aux pruneaux, bavette de bœuf grillée, grillades et fromagess

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