Description
Note de dégustation
Robe : jaune pâle grande luminosité
Nez : évoque les coquilles d’huîtres et le silex. Un caractère ultra-minéral au premier nez qui s’intègre peu à peu dans une ambiance tilleul typique du terroir de « Genevrières ». Le boisé est étonnamment très fondu.
Bouche : l’énergie est hallucinante de l’attaque jusqu’à la finale.
Composition
Millésime : 2016
Contenance : 75cl
Etablissement : Domaine Rémi Jobard
Alcool : 12%
Accords : foie gras poêlé, coquillages, volaille