Description

Note de dégustation

Robe : jaune pâle grande luminosité

Nez : évoque les coquilles d’huîtres et le silex. Un caractère ultra-minéral au premier nez qui s’intègre peu à peu dans une ambiance tilleul typique du terroir de « Genevrières ». Le boisé est étonnamment très fondu.

Bouche : l’énergie est hallucinante de l’attaque jusqu’à la finale.

Composition

Millésime : 2016

Contenance : 75cl

Etablissement : Domaine Rémi Jobard

Alcool : 12%

Accords : foie gras poêlé, coquillages, volaille