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Christophe Peyrus 2015

23,50

Le touché soyeux des tanins se fond délicatement dans une chair dense et satinée. Les arômes et les saveurs de garigue soulignent avec tact le caractère méridional de cette très belle cuvée

Appellation: Pic-Saint-Loup

Assemblages/cépages : Syrah, Grenache

Elevages: En fût tronconiques pendant 20 mois

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Quantity

Description

Note de dégustation

Robe: assez dense avec une légère réduction à l’ouverture. Après quelques secondes, c’est tout l’expression aromatique du terroir de Cazevieille qui s’exprime autour des fruits noirs très frais, les épices méditerranéennes et les herbes aromatiques.

Nez :  Serré et profond, sur le fruit noir avec des épices très soutenues

Bouche : d’une verticalité incroyable avec un équilibre qui se base principalement entre de hautes acidités apportant beaucoup d’énergie et une texture fine aux alcools plutôt bas.

Composition

Millésime : 2015

Contenance :  75cl

Etablissement : Domaine Christophe Peyrus

Alcool : 12.5 %

Accords: À déguster sur un agneau de 7heures confit, viande blanche, côte de veau, volaille en sauce

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